요리로 인한 실내 공기 오염

요리는 유해한 오염물질로 실내 공기를 오염시킬 수 있지만 레인지후드는 이를 효과적으로 제거할 수 있습니다.

사람들은 음식을 조리하기 위해 가스, 목재, 전기 등 다양한 열원을 사용합니다. 이러한 각 열원은 요리 중에 실내 공기 오염을 일으킬 수 있습니다. 천연 가스 및 프로판 스토브는 일산화탄소, 포름알데히드 및 ​​기타 유해한 오염 물질을 공기 중으로 방출할 수 있으며 이는 사람과 애완동물에게 유독할 수 있습니다. 장작 난로나 벽난로를 사용하여 요리할 경우 나무 연기로 인해 실내 공기 오염 수준이 높아질 수 있습니다.

요리는 특히 고온에서 가열되는 기름, 지방 및 기타 식품 성분으로 인해 건강에 해로운 대기 오염 물질을 생성할 수도 있습니다. 가스든 전기든 자가 청소 오븐은 음식물 쓰레기를 태울 때 높은 수준의 오염 물질을 생성할 수 있습니다. 이러한 물질에 노출되면 코와 목의 염증, 두통, 피로, 메스꺼움 등 광범위한 건강 문제가 발생하거나 악화될 수 있습니다. 어린이, 천식 환자, 심장 또는 폐 질환이 있는 사람은 실내 공기 오염의 유해한 영향에 특히 취약합니다.

연구에 따르면 환기가 잘 되지 않는 주방에서 요리를 하면 공기가 호흡하기에 건강에 해로울 수 있다고 합니다. 주방을 환기시키는 가장 좋은 방법은 스토브 위에 적절하게 설치된 고효율 레인지 후드를 사용하는 것입니다. 고효율 레인지 후드는 분당 입방피트(cfm) 등급이 높고 소음(소음) 등급이 낮습니다. 가스레인지가 있는 경우 자격을 갖춘 기술자가 매년 가스 누출 및 일산화탄소 여부를 검사해야 합니다. 주방 환기를 개선하는 방법

레인지후드가 있는 경우:

1. 실외로 통풍이 되는지 확인하세요.
2. 요리할 때나 스토브를 사용할 때 사용하세요.
3. 레인지 후드가 이 부분을 더 효과적으로 배출하므로 가능하면 뒤쪽 버너에서 요리하세요.

레인지후드가 없는 경우:

1. 요리하는 동안 벽이나 천장 환풍기를 사용하세요.
2. 창문 및/또는 외부 문을 열어 주방의 공기 흐름을 개선하세요.

다음은 요리 중에 배출될 수 있는 오염 물질의 유형과 잠재적인 건강 영향에 대한 정보를 제공합니다. 집 안의 공기질을 개선하는 방법도 배울 수 있습니다.

• 연소 오염물질 및 실내 공기질
• 요리로 인한 실내 공기 오염 위험에 대한 주방 환기 솔루션- Brett Singer 박사의 CARB 연구 세미나
• 주거용 요리 노출 연구(2001) - 요약
• 주거용 요리 노출 연구(2001) – 최종 보고서
• 조리활동으로 배출되는 초미세먼지 및 기타 대기오염물질 측정- 장 외. (2010)Int J Environ Res 공중 보건.7(4): 1744-1759.
• 가정 환기 연구소
• 환기 포인터

https://ww2.arb.ca.gov/resources/documents/indoor-air-pollution-cooking에서 오세요.